Hôtellerie Restauration : les métiers et les formations en Auvergne
Auvergne - Clermont-Ferrand / publication : 22 novembre 2011
La plaquette « Hôtellerie Restauration : les métiers et les formations en Auvergne » dresse un panorama d’un secteur qui recrute : les chiffres clés, les métiers, l’emploi en région et les formations par département. Le tout illustré par les témoignages du grand Chef étoilé Régis Marcon et du jeune cuisinier-pâtissier Ludovic Carrel.
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