Döner Ustası

Döner Ustası Kimdir?

Döner ustası, geleneksel Türk mutfağının en önemli yiyeceklerinden biri olan dönerin, hazır hale getirilmesinden sorumlu olan kişidir. Bir döner ustası, başka birine ait olan lokanta ve restoran gibi işletmelerde çalışabileceği gibi kendi işletmesini de kurabilir. Bir döner ustası, dönerin hemen her aşamasında görev alan kişidir. Döner daha ocağa takılmadan önce mutfakta geçirdiği işlemler de döner ustasının sorumluluğu altındadır. Döner ustası, et seçiminden pişirmeye kadar çeşitli süreçlerde rol oynar. Daha sonra eti pişirir ve doğru yöntemle keserek sunuma hazırlar.