Cette région fut durement éprouvé depuis la fermeture des mines d'amiantes, mais aujourd'hui, sa ville principale de Thetford Mines a su se diversifier. Les services de la santé et l'éducation jouent un rôle central, qui permet la continuité de l'économie de la région. La situation de l’emploi sur le territoire de la MRC des Appalaches a progressé d’une façon très significative depuis 10 ans avec un gain net de plus de 1 500 nouveaux emplois.
Région culturelle et historique de la vallée de la Chaudière, la Beauce possède une forte identité. Depuis le début de la colonie, les beaucerons se sont différenciés en tant que « jarrets noirs » (dû aux nombreux marécages au temps de la Nouvelle-France dont les pantalons des beaucerons se salissaient pour aller à Québec) ou le royaume de la PME (la Beauce reconnue pour sa forte proportion de PME dans son économie). Le territoire beauceron compte plus de 100 000 habitants répartis dans 3 MRC: celle de Beauce-Sartigan, La Nouvelle-Beauce et Robert-Cliche. La Beauce est une des régions les plus fécondes de la Chaudière-Appalaches; la croissance sera d'autant plus soutenue par un solde migratoire relativement bon.
La Côte-du-Sud est une région historique et culturelle regroupant les MRC de Bellechasse, Lévis, et de Montmagny. La Côte-du-Sud est une des premières régions à être colonisée au début de la Nouvelle-France. Effectivement, la première seigneurie sudcôtoise fut octroyée à Jean Pelletier à Saint-Roch-des-Aulnaies en 1656. Par la suite d'autres colons s'établirent en Côte-du-Sud portant à la fin du régime français la population à environ 10 000 habitants sur les 60 000 que comptait la Nouvelle-France.
La population globale de la Chaudière-Appalaches augmente grâce à la forte vitalité démographique de la région de Lévis et de la Beauce. Selon le scénario A de référence de l'Institut de la statistique du Québec, la population de la région administrative devrait atteindre 397 458 habitants en 2011, or ce chiffre est déjà dépassé.
En 2008, le Mouvement comptait 5,8 millions de membres (dont 400 000 entreprises). On compte, en outre, 6258 dirigeants élus et 42 273 employés, qui gèrent un actif de 157,2 milliards de dollars canadiens, pour un avoir (capitaux propres cumulés) de 9,9 milliards de dollars. Au 1er mars 2010, le Québec à lui seul est desservi par 430 caisses et 878 centres de services; on retrouve aussi des points de services Desjardins en Floride, au Manitoba, au Nouveau-Brunswick et en Ontario.
Entre 1736 et 1738, à cause du fort accroissement de la population, l'intendant Gilles Hocquart et le gouverneur Charles de la Boische de Beauharnois concèdent plusieurs seigneuries. Tout d'abord, en 1736, ils ouvrent la vallée de la Chaudière à la colonisation en octroyant les seigneuries Tashereau, Fleury de la Gorgendière, Rigaud de Vaudreuil, Aubert-Gayon et Aubin de l'Isle puis, en 1737 et 1738, ils comblent les espaces non encore occupés sur les rives du Saint-Laurent ou sour les bords de la Chaudière en concédant les seigneuries Belle-Plaine, Gaspé, Saint-Étienne et Saint-Gilles.
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